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Nopal TexMex

quecomerengrancanaria - lunes 7 septiembre 2020 11:15 AM

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Si vamos a hablar de platos tan típicos de la gastronomía mexicana no puede faltar nunca los sopes y los tacos. Los sopes recuerdos probarlos por primera vez en La Mexicana y aficionarme a los tacos en Pica Tantito, sobretodo en los días de oferta que están a los miércoles a 1€.

Pero como en los buffet y los sushis, acabas prefiriendo la calidad antes que la calidad. Los sopes que probé en La Mexicana son algo más pequeños, sopitos, que estos en Nopal Tex-Mex pero igual de deliciosos. Son unas pequeñas canastas de harina de maíz (free gluten amigos comileros) rellenos de pico de gallo, guacamole y queso con carne mechada. 

En cuestión de tacos, los tacos nopal tex-mex vienen en pack de tres, son muy diferentes, ya no solo porque son de maíz la base sino que directamente te entran por los ojos con el colorido que tienen. Con la cebolla morada, el cilantro, el pico de gallo. Un festín de colores que son el fiel reflejo de la cocina. Color en todo lo que hacen. 

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