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El bistro Argüinegüín, tapas realmente sorprendentes

quecomerengrancanaria - lunes 9 noviembre 2020 11:47 AM

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Hay una pequeña leyenda o anécdota con la creación o invención de las tapas. Cada 15 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa. Es un producto que la Marca España lo exporta a todo el mundo, teniendo su origen en Cádiz.

La historia de la tapa transcurre en una tasca que se llamaba El Ventorillo del Chato. El fraile que acompañaba al historiador Benitez Carrasco era el que se encargaba de buscarle al monarca Alfonso XIII bailarinas para que le entretuvieran. En una de sus visitas el rey pidió una copa de jerez y se empezó a levantar una polvareda en la tasca.

Ya que el viento empezó a soplar con fuerza, el camarero para evitar que la la arena entrara en el vaso del rey, colocó una loncha de jamón a modo de tapadera.

El monarca le gustó encontrarse algo gratis sin haberlo pedido, y en la siguiente ronda exigió su tapa.

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